Le GRETA Nord Alsace propose une formation au CAP Pâtissier à partir de septembre 2021.
Date de l'événement : 
14 Avril 2021

Formez-vous au métier de pâtissier / pâtissière ! 

Le GRETA Nord Alsace propose une formation au CAP Pâtissier à partir de septembre 2021. D'une durée de 10 mois, la formation allie des périodes en centre de formation et des périodes en entreprise. 

Vous êtes à la recherche d'un emploi ? Vous souhaitez vous reconvertir dans ce métier ? 

Objectifs de la formation

La formation a pour objectif d'acquérir les compétences pour exercer un emploi de pâtissier / pâtissière. 

A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de : 

  • Fabriquer et mettre en valeur des produits de pâtisserie
  • Respecter les règles d’hygiène et de traçabilité
  • Participer à la réception et au stockage des marchandises
  • S’associer à la commercialisation des fabrications (présentation, communication des caractéristiques techniques au personnel de vente, conseil à la clientèle)

Quel est le programme de la formation ? 

Domaines professionnels

  • Technologie et pratique professionnelle
  • Sciences appliquées
  • Prévention santé environnement /SST
  • Gestion appliquée
  • Arts appliqués

Domaines généraux

  • Français
  • Langue vivante
  • Histoire-Géographie
  • Mathématiques - Sciences

A qui s'adresse la formation ? 

La formation s'adresse à des:

  • Demandeurs d’emplois
  • Salariés ayant un projet professionnel dans le secteur de la pâtisserie ou une expérience antérieure

12 places sont disponibles ! 

Quelles sont les modalités pédagogiques ? 

  • Formation en alternance
  • Cours en salles de formation pour l’enseignement général et en laboratoire de pâtisserie pour les travaux pratiques de l’enseignement professionnel.

Quelle est la validation ? 

La formation vise l'obtention CAP Pâtissier (Niveu 3)

Diplôme d'Etat (Code RNCP : 5226)

Une spécialisation en chocolaterie est possible, une fois votre diplôme en poche !

Modalités pratiques

Dates : de septembre 2021 à juin 2022

Durée de la formation

  • De 250 à 440 h en centre de formation
  • De 910 à 1010 h en milieu professionnel

Lieu de formation

 

Vous êtes intéressé.e.s ? Vous souhaitez en savoir plus ? 

Contactez le GRETA Nord Alsace

Anne Muller, Conseillère en Formation Continue 

06 07 56 05 20

anne.muller@greta-nord-alsace.com