Objectifs

•    Vérifier la pertinence de son projet dans un des métiers de l’hôtellerie – Confronter sa vision du métier à la réalité du terrain
•    Mettre en place un plan d’action permettant la réalisation de son projet
•    Préparer sa suite de parcours
•    Connaître le monde de l’hôtellerie-restauration
•    Acquérir les compétences transversales aux différents métiers : savoir-être, hygiène, sécurité

 

Contenu

Enseignements professionnels :
Découverte des métiers
Élaboration d’un livret de compétences
Techniques de recherche d’emploi – Lorfolio
Initiation à l’informatique
Initiation aux techniques professionnelles : cuisine, service…
Apprendre à apprendre
Positionnement français et mathématiques par rapport à la suite du projet
Prévention des risques liés à l’activité physique

Accompagnement spécifique :
Coaching
Stage pratique :
4 semaines réparties en plusieurs stages selon le projet

Méthodes pédagogiques

Validation